A HISTÓRIA DOS COQUETÉIS

Não existem registros, e é pouco provável que um dia se possa saber, com pelo menos alguma dose de certeza, como surgiu o primeiro coquetel, quem foi o responsável pela primeira mistura e onde se deu tal fato. 

Alguns historiadores sustentam que muito provavelmente os primeiros coquetéis tenham surgido a partir da metade do século XIX na Inglaterra. Esta teoria se baseia no fato de que os ingleses já conheciam o rum, bebida típica das ilhas do Caribe, onde piratas, muitos dos quais eram " patrocinados " pelo império britânico, constantemente iam se refugiar após saques em alto mar. Outro fato que pode ajudar nesta teoria é que os soldados ingleses trouxeram das terras holandesas uma bebida destilada a partir de cereais e que é base para muitos dos coquetéis hoje conhecidos: o gim. 

Na verdade os gregos já haviam descoberto a formula de destilação de bebidas em data incerta mas, aproximadamente após os anos 20 depois de Cristo, e, os Romanos, que nas suas lutas de expansão do império, já haviam se apoderado de equipamentos de destilação existentes em países do Oriente Médio e fabricavam uma bebida à base de uvas: a grappa. 

O empurrão final para o surgimento dos primeiros coquetéis, de forma mais ou menos parecida com as dos dias atuais foi dado a partir de 1870 nos Estados Unidos com o surgimento dos primeiros aparelhos capazes de fazer gelo. 

A história verdadeira talvez jamais seja contada, no entanto, fato indiscutível, os coquetéis se transformaram, ao longo dos tempos, numa verdadeira instituição mundial.

BEBIDAS BÁSICAS PARA ELABORAÇÃO DE COQUETÉIS 

O resultado de um coquetel dependerá, além da origem e qualidade das bebidas envolvidas, dos conhecimentos de quem o esta elaborando. Partindo – se do pressuposto de que nem todos somos barmans profissionais, que transformam em arte qualquer mistura aparentemente simples, é que, a seguir estão algumas referências sobre as bebidas mais utilizadas na preparação de coquetéis: 

Aquavit

Bitter 

Cachaça 

Cerveja 

Champanhe 

Conhaque 

Gim 

Licor 

Rum 

Saquê 

Tequila 

Vermute 

Vinho 

Vodca 

Whisky 

CATEGORIAS DE COQUETÉIS 

LONG DRINKS 

Levam na sua composição uma bebida alcoólica que misturada com suco de frutas, refrigerantes, água mineral e gelo são servidos em copos altos. 

SHORT DRINKS 

Considerados como os verdadeiros coquetéis, são aqueles servidos em copos baixos. 

HOT DRINKS 

Indicados para regiões de clima frio devem ser servidos em copos resistentes ao calor. 

MODALIDADES DE COQUETÉIS 

BATIDOS 

São aqueles coquetéis em que se usam bebidas difíceis de se misturar e por isto precisam ser agitadas ou batidas numa coqueteleira. 

MEXIDOS 

Por serem compostos de bebidas fáceis de se misturarem podem ser feitos num copo alto e mexidos com uma colher, sem necessidade de serem agitados ou batidos. 

MONTADOS 

São os coquetéis que são preparados no mesmo copo em que serão servidos dispensando o uso de colheres ou de coqueteleiras.